Новый год — 2024

Лучший новогодний сайт: поздравления, подарки, открытки, поделки и гадания

  • АУДИО ПОЗДРАВЛЕНИЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ
  • Подготовка к новому году
    • Cценарии новогодних праздников
    • Детский новый год
    • Конкурсы и игры для Нового года
    • Новый год на английском
    • Скачать
    • Прикольный Новый год
  • Новогодняя ночь
    • Подготовка к новому году
    • Где встретить Новый год
    • В чем встречать Новый год
    • Как украсить
    • Новогоднее меню
    • Новогодние истории
    • Новый год в разных странах
    • После Нового года
  • Поздравления
    • Новогодние подарки
    • Новогодние открытки
    • Пожелания на Новый год
    • Новогодние стихи
    • Новогодние песни
    • Новогодние загадки
  • Прогнозы
    • Новогодний календарь
    • Гороскоп нового года
    • Новогодние гадания
    • Год Собаки
    • Год Петуха
    • Год Обезьяны
    • Год Козы или Год Овцы
    • Год Лошади
    • Год Змеи
    • История нового года
    • Что ждать
  • Своими руками
    • Поделки к Новому Году
    • Новогоднее рукоделие
    • Новогодние костюмы
    • Новогодние оригами
  • Разные праздники
    • Рождество
    • Святки и Крещение
    • 1 апреля
    • 14 февраля
    • 23 февраля
    • 8 марта
    • Пасха
    • 9 мая
    • Школьные
    • День рождения
    • Профессиональные
    • Другие даты
  1. Главная
  2. »
  3. Новогодняя ночь
  4. »
  5. Новогоднее меню

Новогоднее шампанское – выбираем правильно

Новогоднее меню Новогодние рецепты

Новогоднее шампанское – выбираем правильно

Традиционно шампанское считается новогодним напитком. Каждый год под бой курантов мы поздравляем друг друга, держа в руке бокал с чудесным шипучим напитком. Но чтобы наслаждением было полным, нужно уметь выбрать по-настоящему хорошее новогоднее шампанское. Мы постараемся помочь вам с этим выбором.

Чтобы убедиться, что шампанское хорошее, возьмите бокал и наполните его. Через минуту обратите внимание на пузырьки, поднимающиеся со дна бокала. В идеале они должны быть маленькими и одинаковой формы. Почему именно через минуту нужно смотреть на пузырьки? Потому что именно столько времени требуется, чтобы сравнялись температуры бокала и самого шампанского.
Еще важно обратить свое внимание на цвет и прозрачность. Шампанское должно быть чистым, прозрачным, приятного цвета. Пена должна быть легкой и при оседании оставлять на бокале следы. Кстати, французы называют такие следы на бокале “ожерельем”.

Что еще входит в понятие “хорошее шампанское”? Вино должно обладать богатым разнообразным букетом, в нем должны присутствовать различные волшебные запахи, например, миндаль, ваниль, бисквит, запах цветов. Иногда могут встречаться запахи древесины, хвои, вереска. Иногда может встречаться запах жженого, горелого и печеного. Запахи спирта и дрожжей ощущаться не должны, это указывает на нехорошее шампанское.

Вообще вкус напитка должен быть гармоничен сам по себе, после него должно оставаться приятное послевкусие. Не должны выделяться какие-то отдельные компоненты вина, например спирт или сахар. Всего должно быть в меру, должен соблюдаться баланс — особенно если это новогоднее шампанское, чтобы и в Новый год у вас всего было в меру.

Не все наверное знают, но по содержанию сахара шампанское подразделяется на 6 категорий:
• extra-brut или ultra-brut (менее 6 грамм сахара на литр шампанского);
• brut (менее 15 грамм на литр);
• extra-sec или extra-dry (12-20 грамм на литр);
• sec или dry (17-35 грамм на литр);
• demi-sec или semi-dry (33-55 грамм на литр);
• doux или sweet (свыше 50 грамм сахара на литр).
Кстати розовое или красное игристое вино шампанским не считается, настоящее шампанское — только из белого винограда, согласно мировым стандартам.

Прежде чем купить бутылку шампанского, нелишним будет внимательно изучить этикетку. Если на ней написано: “с добавками” или “c ароматизаторами”, то перед вами подделка. Если на этикетке написано “газированное вино” (Spumante, Asti Mondono), это значит, что вино газируют через специальный аппарат, его не оставляют бродить. В состав такого напитка (spumante) входят: лимонная кислота, спирт, вода, ароматизаторы, сахар, зеленый краситель. Пузырьки после открытия в такой бутылке выдохнутся через 10-20 минут, в настоящем шампанском они сохраняются до 24 часов.

Обратите внимание на пробку, корковая пробка герметична и благодаря тому, что в бутылку не поступает воздух, во вкусе напитка отсутствует кислота. Не забудьте, что шампанское нельзя ставить в теплое место, оно не переносит температуры выше +5 градусов.

Существуют разные названия бутылок для шампанского: “Магнум” (1, 5 л), “Иеробоим” (3 л), “Мафасуил” (6 л). Есть даже емкость в 15 литров – “Навуходоносор”. Бутылки должны быть обязательно темными, иначе в результате взаимодействия со светом вино может постареть, оно начинает горчить.

Что можно подавать к новогоднему шампанскому? Конечно, самой лучшей закуской к шампанскому считается икра, клубника, груши. Если у вас сухое шампанское (брют), то можно подать к нему сыр, устрицы, сделать маленькие канапе, подойдут оливки. Полусухое шампанское хорошо сочетается с рыбными блюдами, с ягодами или фруктами. Сладкое шампанское подавайте со сладким, безе например.

Всем известно, что шампанское подают в высоких и узких бокалах из прозрачного хрусталя. Наполняют бокалы на три четверти объема. И еще, если вы считаете себя знатоком шампанского, вы не будете подавать на закуску шоколад или ананасы.

Вам также может быть интересно:
  • Что приготовить на новый год Огненной Обезьяны
  • Как правильно встречать новый год Крысы 2020
  • Что должно быть на новогоднем столе в год ПетухаЧто должно быть на новогоднем столе в год Петуха
Логотип сайта Новый год - 2024

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

В соответствии с Политикой конфиденциальности данные не разглашаются

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Новогодние поделки
  • Стеклянный шар со снегом внутри Как сделать своими руками
  • Снежинка квиллинг из бумаги Мастер класс, схема изготовления
  • Подсвечник Из газетных трубочек, фото
  • Дед Мороз Пластика, пошаговые фото
Новогодние открытки
  • Миниатюра к статье Красивые новогодние открытки с природой или зимними композициямиКрасивые новогодние открытки с природой или зимними композиц...
  • Миниатюра к статье Советские новогодние открытки 50-х годовСоветские новогодние открытки 50-х годов...
  • Миниатюра к статье Красивые новогодние открытки для ДамКрасивые новогодние открытки для Дам...
2024 год - что ждать?
  • Началась Эра Водолея

    2021 год стал первым годом начала нового 200-летнего цикла!Читать далее...

  • Каковы родившиеся в год Дракона?

    Для всех людей, рожденных в год Дракона, характерным... Читать далее...

  • Встречаем год бюджетно

    Всем хочется встретить Новый год весело. Многие для этого......Читать далее...

Замечательные новогодние Кулинарные книги !!
  • "Пряничные домики и не только" Настя Понедельник, фуд-блогер
  • "Готовим вместе Новый год" Ольга Аветисьянц
Что подарить?
  • Украшения по гороскопу Ваш камень по знаку Зодиака - Талисман нового года
  • Бестселлеры Здесь точно можно подобрать подарок каждому
Новогодний облик
  • Миниатюра к статье Наряд для встречи Нового 2021 ГодаНаряд для встречи Нового 2021 Года...
  • Миниатюра к статье Хорошее самочувствие до и после нового годаХорошее самочувствие до и после нового года...
  • Миниатюра к статье Новогодняя роспись ногтей «Праздник» — фотоНовогодняя роспись ногтей «Праздник» — фото...
Новогоднее меню
  • Миниатюра к статье Новогодняя закуска Ёлочки, рецепт пошагово с фотоНовогодняя закуска Ёлочки, рецепт пошагово с фото...
  • Миниатюра к статье Что должно быть на новогоднем столе в год ПетухаЧто должно быть на новогоднем столе в год Петуха...
  • Миниатюра к статье Новогодние десерты с фото — самые вкусные рецептыНовогодние десерты с фото — самые вкусные рецепты...
Новогодние гадания
  • Миниатюра к статье Зачем нам новогодние гадания и предсказания?Зачем нам новогодние гадания и предсказания?

    У каждого из нас хотя бы раз в жизни, но возникал соблазн заглянуть в будущее. Утолить наше любопытс

  • Новый год – традиции, поверья и страхи…
  • Гадания на новый год – быстрые и точные предсказания
  • Шуточные гадания на новый год – изюминка новогоднего торжества
  • Как загадать желание на Новый Год, чтобы оно непременно исполнилось
Новогоднее Видеопоздравление
  • Вашего ребенка по имени поздравит Дед Мороз в формате любимого мультфильма
Новые статьи
  • Миниатюра к статье Родившиеся в год Дракона – какие они?Родившиеся в год Дракона – какие они?

    Для всех людей, рожденных в год Дракона, характерными являются такие качества, как сила, честолюбие,

  • Дракон – оригами из бумаги
  • Год с кроличьими повадками: что 2023 году ожидает знаки стихии Огонь?
  • Влияние знаков Зодиака на характер рожденных в Год Кролика
  • Поделки к году Дракона (фото)
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение

Карта сайта
© 2023 ~ Лучший новогодний сайт: поздравления, подарки, открытки, поделки и гадания ~ Новый год 2024