Новый год – это сказочный день и поэтому хочется провести его как можно лучше, чтобы остались только хорошие воспоминания о веселом празднике. Это торжественный день, который ожидают практически все, отмечается лишь один раз в году.
Помимо наряда и макияжа, приглашения гостей и украшения дома необходимо правильно украсить праздничный стол. Так, как хозяином наступающего праздника является Петух, то блюда и декор стола должны быть соответствующими, чтобы символ торжества принес удачу в дом.
Общее по украшению стола в год Петуха
Поскольку символ года представляет собой птицу, то на столе в обязательном порядке каждое из приготовленных блюд должно украшаться большим количеством зелени. В каждый овощной салат следует добавить по несколько цельных веточек петрушки, базилика и укропа. Это поможет добавить не только красоты блюду, но и хозяина года порадует. Не нужно избегать законсервированных овощей, ведь они также уместны на праздничном столе.
Меню на год Петуха
При выборе гарнира, следует отдать предпочтение овощам, ведь они окажутся полезными, вкусными и будут символизировать тематику Нового года 2017. Смешав несколько видов овощей, гарнир получится сочным, а если добавить специальные соусы и пряности, то внешний вид и аромат блюда окажется не забываемым. Преимуществом овощных гарниров является то, что эти продукты проще усваиваются организмом, что благотворно скажется на здоровье всех присутствующих на празднике.
[good title=»»]Новогодние салаты на год Петуха должны быть простыми и незатейливыми. Хорошо подойдут соленья и маринады, зелень, овощи и фрукты. Не забудьте про пудинги, кукурузу, орехи.[/good]
Петух – это такая птица, которая может, есть не только травы, но и благосклонно относится к рыбным блюдам и различным морепродуктам. Поэтому следует задуматься об этих ингредиентах для праздника. Такими блюдами могут оказаться запеченная или заливная рыба, и даже обычная нарезка.
Отличным выбором может стать фаршированная щука, ведь для фарша используется рис, поэтому блюдо включает в себя все ингредиенты, которые понравятся хозяину года. Не нужно забывать о всеми любимой селедке под шубой и красной икре. Тем более что цвет икры только подчеркнет символику праздника.
Для тех, кто обожает суши – это также окажется подходящим вариантом. Зернышки риса намекнут о символике года.
Необязательно заказывать уже готовые блюда, ведь суши очень просто приготовить. Хозяйке дома необходимо лишь подобрать понравившийся рецепт и уделить приготовлению несколько часов своего времени.
Удобный новогодний вариант, который можно найти на прилавках магазина — кальмары и креветки. Это вкусные морепродукты, а главное, они хорошо сочетаются с большинством видов овощей. Кальмаров можно нафаршировать грибами с добавкой овощей и такой гарнир станет изюминкой на празднике. Вкусным блюдом окажется кальмар в кляре или тушенный в чесночном соусе. Если выбор пал на креветок, то вкусных салатов с ними можно приготовить множество.
Блюда из мяса не стоит убирать из меню, однако, исключением может быть лишь птица. На сегодняшний день с помощью интернета можно найти любой рецепт, поэтому следует воспользоваться этим и приготовить на Новый год Петуха отбивные или медальоны из свинины, а также запеченные в духовке ребрышки баранины. Такие блюда станут не слишком сложными в приготовлении, но их необычайно нежный и ароматный вкус, заслуживает место на праздничном столе.
Когда необходимо готовить баранину, то следует выбирать мясо исключительно молодого животного, ведь оно не будет сильно жестким, а наоборот, нежным и сочным. Для начала мясо следует замариновать, используя различные специи, это поможет устранить специфический запах продукта. После чего, мясо необходимо обтереть оливковым маслом и отправить в духовку запекаться. Можно использовать рукав, он поможет приготовить действительно вкусное блюдо.
Если, кому-то не нравится баранина, то кролик станет отличным вариантом. Однако следует помнить, что крольчатина имеет не менее специфический аромат и привкус, нежели баранина. Поэтому ее следует для начала замариновать. Мясо кролика окажется хорошим продуктом для праздничного стола, ведь оно содержит в себе большое количество белков с жирами, которые быстро и легко усваиваются организмом. Помимо этого, крольчатина является диетическим продукт и не нужно бояться за свою стройную фигуру во время ее употребления.
Десерты
А вот на десерт Петух обожает всевозможную выпечку (она ведь из зерна), пироги, кулебяки, ватрушки, слойки, плюшки, рулеты, расстегаи.
Ограничений при выборе десертов для новогоднего стола в год Петуха нет, однако, лучше избегать тяжелых для желудка сладостей с высокой калорийностью. Идеальным вариантом станут небольшие печенья, украшенные в новогоднем стиле. В их состав могут входить сухофрукты и орехи.
Уместны на новогоднем столе шоколадные яички, конфеты горошком. А также широкая ваза с набором разноцветных леденцов в форме петушков на палочке. Петушков есть нежелательно, лучше сохранить свой леденец в хрустящей обертке до следующего нового года.
Кстати, «шуршащими» леденцами-петушками можно украсить и новогоднюю елку, а также просто дарить их в подарок.
Огненный Петух не одобряет алкогольные напитки, поэтому будет лучше, если десерты окажутся приготовленными без добавления спиртного. Вкусными могут стать конфеты с начинкой из творога. Такие сладости понравятся хозяину года и каждому члену семьи.
Актуальными ингредиентами для десертов окажутся фрукты, желательно свежие. Различные ягоды и орехи отлично дополняют творог, а десерт из таких продуктов станет менее калорийным.
Напитки
Главный праздничный напиток года Петуха – конечно, коктейль! Название коктейль с английского переводится, как «петушиный хвост», поэтому эти напитки окажутся действительно актуальными.
Если вы не делали их раньше, то можно посмотреть несколько мастер-классов по созданию коктейлей в интернете, такие напитки для праздничного стола могут удивить всех гостей.
[bad title=»»]Красный Огненный Петух предпочитает красное вино, горячий пунш, легкое пенящееся шампанское, и… простую чистую воду, которой в бутылках или графинах должно быть в большом количестве.[/bad]
Подбирая напитки для Нового года, следует помнить, что Петух не одобряет алкоголь. Поэтому его содержание в напитках должно быть минимальным.
Лучше исключить крепкий алкоголь, такой как водка или коньяк. Остановить свой выбор можно на шампанском или вине.
Сервировка стола
Если прошлогодний новогодний стол Обезьяны был наполнен ароматом экзотики, то стол Петуха представляет традиции предков.
Петух предпочитает скатерти льняные, вышитые или простые без затей, обычных желтоватых или золотистых оттенков с красными ободочными узорами или орнаментом. Хорошо смотрятся и оранжевые скатерти и салфетки вкупе с желто-зеленой посудой.
Для сервировки новогоднего стола лучше подбирать деревянную посуду, ведь Петух птица домашняя и живет в основном в деревнях. Именно по этой причине дизайн стола должен состоять в том числе из деревянных декораций и посуды.
[bad title=»»]Однако самым близким к Петуху вариантом можно считать яркий, брызжущий праздничным весельем, набор «хохломы» — скатерти, салфетки, деревянную или фарфоровую посуду – чайники, чашки, блюдца, ложки.[/bad]
Неплохо будут смотреться и столовый керамический или глиняный сервиз от светло-желтых до темно-коричневых тонов, а также всевозможные плетеные розетки, конфетницы, вазочки, в которых можно подать символические угощение для петушка – зерно или крупу.
Отличным дополнением столового дизайна может стать икебана, сооруженная из веток с ягодами, колосками, сухоцветами. Желтые, золотистые и красные свечи.
Используя все советы, получиться устроить не забываемый праздник, а главное, что Петух подарит семье только счастливую и долгую жизнь, если ему угодить.
